About bmattijs

This author has not yet filled in any details.
So far bmattijs has created 7 blog entries.

Hollandse avond

Het was weer zover, ik mocht iets vertellen over bier. Deze keer hadden we gekozen voor Nederlands bier. Want niemand die geloofde dat er daar iets deftigs uit de potten kan rollen. Het moet gezegd worden, ik kende weinig over Nederlands bier. De bekende namen, ja, die kende ik wel, maar daar zou ik niemand [...]

By | juni 22nd, 2017|Blog|0 Comments

Bier proeven, dat is over iets vertellen

Ik blijf het herhalen: bier schenken, dat is vertellen over wat bier juist is of zou mogen zijn. Als ik dan snel even terugblik op voorbije degustaties, mag ik zeggen dat er toch al een mooi arsenaal aan bieren is gepasseerd. Geen te extreme, want dan jaag je iedereen weg, geen te saaie, want dan [...]

By | mei 30th, 2017|Blog|0 Comments

Organiseer eens een degustatie

Wat doe je als je een bierdegustatie moet houden? Je schenkt bier en vertelt hoe je bier moet schenken, keuren, besnuffelen en proeven? Je schenkt bier en vertelt welke ingrediënten allemaal in bier zitten en daar houdt het dan mee op? Je schenkt bier en vertelt wat over de brouwerij, de brouwer en proeft dan [...]

By | mei 4th, 2017|Blog|0 Comments

Bier en kaas, deel 1

Iedereen die een beetje met bier bezig is, weet dat bier een betere gezel is dan wijn. Tot zover de boutade, die zijn we wel beu. Bier of wijn, beide gaan goed of slecht met kaas. Het is de juiste combinatie die het hem doet. Zelf heb ik al enkele presentaties gegeven en ik houd [...]

By | april 9th, 2017|Geen categorie|0 Comments

Waarom ik graag vertel (en mensen graag luisteren)

Ik vertel graag, dat zit in mij. Ik zoek woorden die zinnen vormen. Ik maak zinnen die verhalen vertellen. Ik vertel verhalen die herinneringen worden. Het is niet nieuw, dat gevoel van verteller zijn. Mijn omgeving weet dit al langer. Vandaag nog zei iemand me dat ik verkoper moest worden omdat ik zo uitgebreid en [...]

By | maart 4th, 2017|Blog|0 Comments

Waar zit nu juist het verschil?

In een vorig bericht vroeg ik me luidop het verschil tussen hobbybrouwers en de overige 'amateurs' af. Het blijft opmerkelijk dat de ganse wetgeving een kluwen is van bepalingen en verplichtingen, met uitzonderingen allerhande. Aan de ene kant heb je iemand zoals mezelf, hobbybrouwer en wild dansend en springend om iedereen te laten proeven. Aan [...]

By | februari 4th, 2017|Geen categorie|0 Comments

Eigen brouwsels

13 Januari, de dag waarop mijn installatie eindelijk werd goedgekeurd. 'Hoeveel liter brouw je zo?' vroeg de mevrouw achter de balie aan me. 'Mevrouw, dat mag ik eigenlijk nog niet zeggen totdat u mijn aanvraag ondertekent', zei ik gezwind. Een vlotte krabbel en '20 liter' ontmoeten elkaar in de vlucht. Nog snel een stempel en [...]

By | januari 19th, 2017|Blog|1 Comment